夏野菜たっぷりの夏限定メニューです。
パプリカは甘味があり緑のピーマンよりも食べやすく、ビタミンCもとれるおすすめの食材です。
夏野菜は苦手な子も多い食材ですが、揚げためかじきもお肉のように感じられ、甘辛い味付けが食べやすい人気のメニューです。

材料（4人分）

レシピ

1．めかじきは2cm角に切る。
2．1をすりおろしたしょうがと酒に浸しておく。
3．ピーマン・パプリカ・玉ねぎは角切りにする。
4．フライパンに油を熱して3を炒め、水を加えて煮て、調味料で味付けをする。
5.2に片栗粉をまぶす。
6．揚げ油を熱し、5を揚げる。
7．6を4にからめる。