焼いて食べることの多いさんまですが、中骨の除いてある開きを揚げてあるので、
子どもたちにもぱくぱくと食べやすいメニューです。
さんまを下味につけこむことで、味がしみてごはんも進みます。
材料(4人分)
食材等 | 分量 |
---|---|
生さんま(開き) | 4尾分 |
しょうが | 少々 |
しょうゆ | 小さじ1弱 |
みりん | 小さじ2 |
片栗粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
レシピ
1.しょうがはすりおろす。
2.さんまは半分に切り、1としょうゆ・みりんに30分程度つけておく。
3.2に片栗粉をまぶす。
4.揚げ油を熱し、3を揚げる。