麻婆春雨風のおかずです。
春雨のつるつるとした食感と、片栗粉でとろみがついているので、特に未満児さんに食べやすいメニューかなと思います。
春雨は茹でずにお湯で戻して加えているので、少し手軽にできると思います。

材料（4人分）

レシピ

1．しょうが・にんにくはすりおろす。
2.にんじんは短冊切り、ねぎは小口切りに、にらは1〜2センチ程度の長さに切る。
3.春雨は熱湯に浸けて戻す。（後で煮るので、ゆでなくて大丈夫です）
4.フライパンに油を熱し、豚ひき肉・にんにく・しょうが・にんじんを炒める。
5.4に水を加えて煮る。
6.煮立ったら、水気を切った春雨（長い場合は切ってください）・ねぎ・調味料を加えて煮る。
7.水溶き片栗粉でとろみをつける。