まるごと食べられる小魚は、カルシウムや鉄を豊富に含みます。
意外に思われますが、やわらかいので未満児さんもよく食べてくれます。

材料（4人分）

レシピ

1．にんじん・油揚げは短冊切り、ピーマンは千切りに、しらたきは食べやすい長さに切る。（油抜き・アク抜きが必要な油揚げ・しらたきの場合はさっと湯通ししてください）
2.鍋に油を熱し、にんじんを炒める。
3.油揚げ、小女子、しらたきも加えてさっと炒め、ひたひたくらいの水と砂糖・しょうゆを加えて煮る。
4.煮立ったらピーマンも加えて煮る。
5.味がしみて水分がなくなってきたら、ごまを加えて混ぜる。