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*一茶俳句献立* 猫の子がちょいとおさえたハンバーグ

ねこのこがちょいとおさえたはんばーぐ

11月に実施している小林一茶の俳句に合わせた献立のひとつです。
下の句にちなみ、いつもの豆腐ハンバーグに、ウィンナーと魚肉ソーセージで猫の足跡をつけました。
子ども達からも「かわいいー!」と好評でした。
ハンバーグ自体は人気メニューの豆腐ハンバーグと同じレシピです。
 

ねこのこがちょいとおさえるおちばかな かるた

材料(4人分)

材料一覧
食材等 分量
豚ひき肉 240g
木綿豆腐 120g
玉ねぎ 中1/2個
片栗粉 小さじ3
小さじ1/3弱
こしょう 少々
適量
魚肉ソーセージ 1/3本
ウィンナー 2本
ケチャップ 大さじ2と小さじ1
ウスターソース 小さじ2

レシピ

1.豆腐はキッチンペーパーなどでつつみ、皿などの軽い重石を30分程度乗せるか、電子レンジで2〜3分加熱し、水切りをする。
2.玉ねぎはみじん切りに、ウィンナーは1本を輪切りで6等分に、ソーセージは輪切りで4等分にする。
3.ボウルに豚ひき肉を入れてこね、1と2・片栗粉と塩・こしょうも加えてさらにこねて混ぜる。
4.3を小判形に成形し、ソーセージを肉球の真ん中に一つ、ウィンナーを肉球の指として3個並べる。
5.フライパンに油を熱し、4の肉球をつけた側を下にして焼く。(先に焼くことで、ウィンナーとソーセージがしっかりと固定されます)
6.5を裏返して反対側も焼く。
7.別の鍋にケチャップとソースを混ぜ合わせて火にかけて煮立て、焼けたハンバーグに添える。

お問い合わせ

教育委員会 子ども支援係

電話:
026-255-5923
Fax:
026-255-5460
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