豆腐が入っているので食感もやわらかく、さっぱりといただけるハンバーグです。
豆腐は低エネルギーでたんぱく質やカルシウムがとれます。
子どもたちにも人気のメニューですが、エネルギー（カロリー）を控えたい大人の方にもおすすめです。

材料（4人分）

レシピ

1．豆腐はキッチンペーパーでつつみ、皿などの軽い重石を30分程度乗せるか、電子レンジで2〜3分加熱し、水切りをする。
2．玉ねぎはみじん切りにする。
3．ボウルに豚ひき肉を入れてこね、1と2・片栗粉と塩・こしょうも加えてさらにこねて混ぜる。
4．3を成形し、油を熱したフライパンで焼く。
5．ケチャップとソースを鍋に入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
6．4に5をかける。