揚げた魚に酸味の効いた野菜のマリネをかける、暑い夏にも食べやすいメニューです。
食べなれない子はちょっぴり苦手な子もいますが、好きな子からはまた出して！と要望もあるメニューです。
さっぱりと食べやすいので、大人にも好評です。

材料（4人分）

レシピ

1．玉ねぎはスライス、きゅうりは半月の薄切りにし、さっとゆでて流水で冷ます。（保育園では衛生管理のためゆでます。ご家庭では生のままでも大丈夫ですが、玉ねぎはゆでると甘味が増し、子どもにも食べやすくなります。）
2．トマトは湯むきをして、食べやすい大きさの角切りにする。(保育園では衛生管理のため湯むきをしますが、ご家庭では生のままでも大丈夫です。）
3．ボウルに調味料を混ぜ合わせ、水気を切った1と2を加えて和える。
4．ししゃもに片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。
5．4に3をかける。

ポイント

○　鮭やアジ・カレイでもおいしくいただけます。（塩・こしょうで下味をつけてください）
○　トマトをにんじんに、塩をしょうゆに変えると南蛮漬けになります。