かれいは身もやわらかく、未満児さんにも食べやすいため、子どもたちがよく食べてくれると好評な魚メニューのひとつです。
天ぷら粉や卵を使わなくても、カラっとおいしく揚がります。

材料（4人分）

レシピ

1．ボウルに小麦粉・塩・青のりを混ぜておき、水も加えて軽く混ぜて溶く。
2.揚げ油を熱し、魚に衣をつけて揚げる。

ポイント

★かれいは水気を拭き、表面に小麦粉（分量外）をまぶしておくと、衣がつきやすくなります。