子ども向けの辛くない麻婆豆腐です。
特別な香辛料や調味料は使っていないので、ご家庭にある食材で作ることができます。
子どもたちが食べ終わるのがとっても早い人気メニューのひとつです。
玉ねぎとねぎの比率は、ねぎが旬のやわらかい時季はねぎを増やしたりと変えています。

材料（4人分）

レシピ

1．しょうが・にんにくはすりおろす。にんじん・玉ねぎ・ねぎはみじん切りにする。
2.豆腐はさいの目に切る。
3.鍋に湯を沸かし、2の豆腐を入れて火を止める。
3.フライパンに油を熱し、豚ひき肉と1を炒める。
4.3に水と砂糖・みそ・しょうゆを加えて煮る。
5.3の豆腐を湯からあげ、4に加えてひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.ごま油を回し入れる。

ポイント

☆豆腐をさっとゆでておくと、煮崩れにくくなります。（ご家庭の量では、そのまま入れてもそれほど煮崩れないかと思いますので、お好みで）