子どもたちがいつも「このお肉おいしい！」とあまり魚とは感じず食べてくれる、めかじきです。
骨もなく扱いやすいので、子ども向けの魚料理として、バリエーションに加えてみてはいかがでしょうか。
炒めたパプリカ等と和えた「めかじきと夏野菜の揚げ煮」もレシピを公開しています。パプリカはちょっと苦手な子も多いですが、色鮮やかで夏におすすめです。

材料（4人分）

レシピ

1．めかじきは2センチ角もしくは、スティック状に切る。
2.しょうがはすりおろす。
3.1を2としょうゆ・酒に30分程度つけておく。
4.3に片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。

ポイント

☆未満児さんはスティック状に切ってあげると、より手で持ちやすくかじりとりもできるので、手指や咀嚼の発達を促すことにもつながります。