ごはんがすすむ味付けです。
なすは苦手なお子さんも多いので、少しでも食べやすくなるといいなと思い、肉を加えたり甘めのしっかりとした味付けにしています。
小さなお子さんでも食べやすいように少しとろみをつけて、ひき肉もまとまりやすいようにしています。

材料（4人分）

レシピ

1.なす・ピーマンは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
2.鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ・にんじん・なす・ピーマンの順に加えて炒める。
3.野菜に火が通ってきたら、調味料を加えてさらに炒める。
4.水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。