しゅうまいの皮で肉だねを包まず、細切りにしてまわりにまぶしつけます。
包むよりも簡単で、花びらのようにひらひらとした皮の見た目も可愛らしく、お弁当にもおすすめです。
蒸さずに油で揚げても皮がカリカリでおいしくいただけます。

材料（4人分・12個）

レシピ

1．にんじん・玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。
2．しゅうまいの皮は3〜5mmくらいの細切りにする。
3．ボウルに豚ひき肉を入れてこね、1と片栗粉・酒・しょうゆ・塩・ごま油を加えてさらにこねる。
4．3を12等分にして丸める。
5．4のまわりに2をつけて、蒸気の上がった蒸し器で15分程度蒸かす。