素朴な和食メニューですが、「もっと食べたい！」との要望があり、少し量を増やしたほど、よく食べてくれたメニューです。
十五夜の日の行事食としても提供しています。
ぽろぽろとしていて口に運びにくいそぼろですが、とろみをつけることで子ども達にも食べやすくなります。

材料（4人分）

レシピ

1．里芋・にんじんは乱切り、ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろす。
2．鍋に油を熱し、豚ひき肉としょうが・ねぎ・にんじん・里芋の順に加えて炒め、浸るくらいの水を加えて煮る。
3．煮立ったら、調味料を加えてさらに煮る。
4．具材に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。